Il Gin Acqueverdi prende il nome dalle sorgenti di montagna della Val d'Aosta le quali si caratterizzano per il bellissimo colore verde-turchese dato dai minerali contenuti nelle acque, che conferiscono al gin il suo gusto particolare. Oltre che per la forte mineralita', il gin si caratterizza anche per le distintive note aromatiche erbacee e floreali date dalle botaniche raccolte nel vallone retrostante la distilleria. Fra queste troviamo la rosa alpina, la malva, il pino mugo, i germogli di pino e il genepy. Anche il ginepro proviene dalla Val d'Aosta, dove e' molto diffuso ed utilizzato per insaporire cibi e per preparare tisane e liquori.