Valtellina superiore DOCG Valgella Sol 2018 - Barbacàn
Punta di diamante della produzione Barbacan. Ci troviamo sulle Alpi con terreni posti dai 500 ai 600 metri di altitudine con vari terrazzamenti. I suoli sono di tipo sabbioso. L’uvaggio principale di questo prodotto vinicolo è la Chiavennasca (90%)che è una tipologia di Nebbiolo. Segue un 10% di uve composto da Rossola, Chiavennaschino e Pinola. L’uva viene diraspata e tenuta in infusione per circa 90 giorni. Segue l’affinamento con 3 anni in botti grandi e 2 anni in bottiglia. Un vino austero e schietto.
Denominazione:Valtellina Superiore DOCG
Vitigni:90% Chiavennasca, 10% Rossola – Chiavennaschino – Pignola
Regione:Lombardia
Gradazione:13,5%
Formato bottiglia:75 cl
Vinificazione:L’uva viene diraspata e tenuta in infusione per circa 90 giorni. Segue l’affinamento con 3 anni in botti grandi e 2 anni in bottiglia.
Profumo:Al naso possiamo notare bacche di ginestro, more, frutta candita e fiori. Un turbinio di sensazioni ci affiorano grazie alla sua aromaticità.
Gusto:Al palato risulta fine ed elegante senza però tralasciare i tannini importanti e mai invasivi. Un crescendo di piacere e emozioni a ogni sorso