Aurora Metodo Classico Non Dosato-Torrazzetta

Ottenuto dalla soffice pressatura e da una breve permanenza dei mosti a contatto con le bucce della più nobile e pregiata uva a bacca nera dell’Oltrepo Pavese, il  Pinot Nero, vinificata in rosa, dal colore brillante, dal profumo aromatico, intenso e penetrante, dal sapore morbido, è adatto come aperitivo e per tutto il pasto.Si consiglia di servirlo a 8°.Ricco, pieno ed espressivo. Rosato carico con riflessi corallo e sentori di fragoline di bosco. Pressatura soffice delle uve e trasferimento in vasca inox per una breve macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata (5/8 ore), svinatura del mosto e continuazione della fermentazione a temperatura controllata (16/20° C) per circa 3 settimane.