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Spumante-Haderburg Brut Rosè
37,00 €
Tasse incluse
Colore rosa delicato dal perlage minutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere. Rivela un bouquet elegante, intenso, che ricorda sentori di fragola selvatica e note floreali. Il sorso è armonico, di nerbo fine e marcata vivacità. La vinificazione ha inizio con la prima fermentazione alcolica in contenitori di acciaio e barriques per ottenere il vino base a cui segue la presa di spuma o addizione di liqueur de tirage. Riposa poi in bottiglia sui propri lieviti per 24 mesi dopodiché si procede alla sboccatura e viene aggiunto il liqueur d’expedition, ricetta segreta di ogni cantina.
Vitigno: 60 % Pinot nero, 40 % Chardonnay
Prima annata di produzione: 2008
Numero di bottiglie prodotte: 2000 da 0,75 l
Zona di produzione: Hausmannhof a Pochi - Salorno
Gradazione alcolica: 12.5 %vol
Acidità totale: 6.2 g/L
Valore zuccherino: 2.9 g/L
Colore: Rosa delicato
Perlage: Minutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere
Profumo: Bouquet elegante, intenso, sentori di fragola selvatica e note floreali
Sapore: Armonico, di nerbo fine e marcata vivacità
Abbinamenti enogastronomici: Carpaccio di carne salada, piatti di pesce, crostacei
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