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Retro' Pinella Zelen-Guerila
31,00 €
Tasse incluse
4 vitigni autoctoni in biodinamica, con selezione in vigna dei grappoli migliori. Massa unica per le quattro varietà. Quattro giorni di macerazione, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Lieve pigiatura e un anno di maturazione del vino in botti di legno da 1000 litri, dove si svolge anche il processo di malomattica. Maturazione a contatto coi liveiti senza travasi. Non filtrato.
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