"Delalot" Champagne Brut - Les Dionysiaques
LE DIONYSIAQUES
Cuvée a geometria variabile realizzata in collaborazione con i colleghi dei nostri cru e impegnati bio. Assemblaggio dei 3 cepage principali dello champagne con una maggioranza di meuniers (60%). Unico champagne brut della nostra gamma, LES DIONYSIAQUES è un esercizio di stile realizzato nella tradizione degli champagne del territorio
Il nome si ispira al famoso libro omonimo che racconta la storia dell'inventore dei pressori e dei vini. Les Dionysiaques è dedicato alla notte, ecco cosa suggerisce la sua particolare etichetta.
Ideali per le feste, LES DIONYSIAQUES offrono abbinamenti perfetti con il foie gras crudo o cotto.
Brut, dosaggio 11g.
Vinificazione in acciaio inox più 20 giorni in botti di rovere.
Tiraggio in primavera e sboccatura
durante la luna calante di ottobre di ogni anno.