Vino Spumante Metodo Classico-Gigi Ravarini

Sempre ostinato tra annata e territorio che in questo caso si completa felicemente con il vitigno. Le doti del vitigno leggermente fruttato, acidulo e di medio corpo restano bilanciate aumentando di spessore mentre la sensazione vellutata tra calcare e argilla lasciano un piacevole ricordo gessoso. Gigi è semplice e diretto nato tra i vigneti di Monticelli, rarissimo esempio vivente delle origini del posto riesce a trasmettere l’autenticità agricola di un tempo gestita da nobili, monaci e lavorata con sudore e fatica dai contadini. Pinot Meunier in purezza. Tutta la profondità, la mineralità e la forza del Pinot Meunier, addomesticato per diventare uno spumante di carattere.