Les Rachais-Francis Boulard & Fille

Les Rachais è uno champagne prodotto con antichi metodi artigianali dalla Maison Francis Boulard, le uve Chardonnay che vengono usate per produrre questo Champagne vengono coltivate secondo i metodi della viticoltura biologica e biodinamica, alle pendici della Petite Montaigne de Reims. L'affinamento in legno e il riposo di 60 mesi sui lieviti contribuiscono a donare complessità e profondità a questo Champagne. Lo Champagne Les Rachais nel calice è di un'elegante giallo paglierino intenso con un perlage molto fine ma persistente, il naso è ricco di profumi di frutta a polpa bianca, agrumi e frutta secca con delle leggere tonalità ossidative. In bocca è teso ed energico, armonioso e cremoso con un finale fresco e sapido. Uno Champagne da intenditori.