Franciacorta Riserva Brut Nature 2009-Rizzini

Un Brut figlio di una selezione di uve e vinificato solo nelle migliori annate. Le uve provenienti da un singolo vigneto vengono quindi raccolte manualmente e, dopo la fermentazione in acciaio, fatte parzialmente affinare in barrique per 60 mesi. Ciò porta complessità e aromi di grande pregio. Di un brillante giallo paglierino dai riflessi verdolini, questo Franciacorta esprime le caratteristiche del territorio che si traducono in una complessità gusto/olfattiva che va dal lime alla fragranza della crosta di pane per poi chiudere sapido e fruttato. Rizzini impronta la sua filosofia produttiva sulla valorizzazione estrema del territorio. Le uve infatti, provengono esclusivamente da un vigneto singolo, ai piedi delle colline di Monticelli Brusati, dove da sempre si coltiva la vite.