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Nature Pinot Noir - Rieffel
27,00 €
Tasse incluse
Le uve all'origine di questa cuvée provengono dal substrato prevalentemente arenario-argilloso sito immediatamente sotto il villaggio di Mittelbergheim. Raccolta manuale i cassette di 30 kg. La macerazione a grappolo intero e semicarbonica in avvio ha durata media di due settimane e si svolge in cuve di acciaio. Segue elevage di 6 mesi in pièces borgognone dal quarto al sesto passaggio. Lieviti indigeni. Nessun collaggio e filtrazione. Solfitazione assente in fase di vinificazione e da zero a max 15 mg/lt in imbottigliamento.
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