Champagne Grand Cru Dorien N° 45-Stephane Regnault
Stephane Regnault Champagne Grand Cru Extra Brut ‘Dorien 45’ nasce da sole uve Chardonnay raccolte nel vigneto di Les Hautes-Mottes, a Le Mesnil-sur-Oger, dove il terreno superficiale è assai fine mentre il sottosuolo è costituito da gesso molto puro e compatto. Lo Champagne Grand Cru Extra Brut ‘Dorien 45’ di Stephane Regnault ha un colore giallo paglierino dai riflessi brillanti. L’olfatto si distende su sensazioni di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori freschi e frutta secca, combinate a decisi sbuffi minerali gessosi. In bocca risulta secco, rinfrescante e scorrevole, sorretto da una piacevole vena sapido-minerale che dona tensione. Chiusura molto lunga ed elegante su percezioni fruttate e floreali.
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Tipologia: Champagne
Regione: Regione Champagne ( Francia )
Gradazione alcolica: 12 %
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Fermentazione spontanea e malolattica in barrique, con l'aggiunta del 35% di vin de réserve
Affinamento: Tre anni in bottiglia sui lieviti
Filosofia produttiva: Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali: Contiene solfiti