L'extravertie Extra Brut-Pertois Lebrun

Uno dei loro Champagne di ingresso, 100% Chardonnay prodotto dalle vigne più giovani sparse nei loro possedimenti della Cote de Blanc dove i terreni gessosi esaltano le grandi proprietà aromatiche delle uve. Dopo la pressatura, le uve fermentano per 10 mesi sui lieviti sia in tini di acciaio che di legno completando anche la malolattica, in seguito senza chiarificare né filtrare si esegue un affinamento in bottiglia per 4 anni prima della sboccatura. Una bollicina di dosaggio Extra Brut che presenta sentori burrosi misti a frutta secca, elegante ed armonica al palato con un imponente acidità che accompagna una piacevole sensazione cremosa e minerale sul finale.